Café artisanal: le secret de notre art
Bien qu’il s’agisse d’un geste quotidien pour 80% des français, nous accordons une grande importance à la qualité de ce produit si culturel. Plusieurs étapes sont nécessaires pour une extraction optimale, mais la sélection des graines et leur torréfaction sont deux critères intangibles au succès de votre café.
Des cafés de spécialité
Pour le plus grand plaisir de nos clients, tous nos cafés sont de spécialité. Mais quand parle-t-on de café de spécialité? Est-ce l’artisan ou le producteur qui est à l’origine de ce processus?
La torréfaction artisanale
Pour obtenir un café artisanal, encore faut il le torréfier de la façon appropriée. En effet, c’est lors de la cuisson des graines que les arômes d’un café se révèlent. On vous explique tout sur cette méthode !
