Nos cafés nicaraguayens

Nicaragua : Représentant à peine 1,5% de la production mondiale de café, le Nicaragua est réputé pour ses cafés de spécialité. D’abord tourné vers le robusta 3 siècle plus tôt, 90% de sa production est désormais consacré à l’arabica. Les petits producteurs ont d’ailleurs compris l’importance de travailler sur la traçabilité ainsi que la qualité de leurs lots de café. L’agriculture biologique y est aussi en plein essor.

Esteli: Esteli est un département situé au Nord-Ouest du pays, à une centaine de kilomètre de la frontière du Honduras.  La culture du tabac domine le territoire, les cigares y sont emblématiques. On retrouve les coopératives productrices de notre café nicaraguayen jonchées dans les vallées de la région entre 950m et 1600m.

A propos de nos cafés du Nicaragua :

Espèce(s) : 100% Arabica

Certification(s) : Biologique

Récolte : Octobre à mars

Préparation : Récolte manuelle, lavé

Nombre de café : 1