Café en grain bioLe papillon Greta Oto
Greta Oto, notre café bio en provenance de la coopérative colombienne Cosurca.
ROND et GOURMAND
Découvrez le café Colombie Greta Oto de la coopérative Cosurca, réputée pour son engagement pour une agriculture ancestrale qui préserve la richesse de la terre. Labellisée agriculture biologique, elle s’inscrit dans une démarche durable et permaculturelle en assurant une production diversifiée et de qualité. Cosurca est soutenue par les Nations Unies, pour son combat contre la production de Coca.
Intensité
La coopérative colombienne Cosurca
Cette coopérative revendique son indépendance vis-à-vis de la politique agricole gouvernementale colombienne. Elle a conservé une forme d’agriculture ancestrale qui lui permet d’être labellisée agriculture biologique. Cosurca pratique également la permaculture et a diversifié sa production en proposant également des jus de fruits et compotes bio, des panella pour le marché local et du cacao pour l’international. Elle a créé sa propre usine et sa coopérative d’export, Expocosurca, en 2003.
Cette structure a permis de contourner le monopole de la fédération colombienne pour conserver sa maîtrise des coûts et des pays d’exportation et installer une relation directe entre les producteurs et les acheteurs. Elle a permis a une autre coopérative de la région, Fondo Paez, de mettre en place sa propre indépendance et de valoriser ses cafés et ses producteurs. Le café Colombie Greta Oto est donc produit dans un contexte historique et au sein d’un partage d’une culture agricole forte.
Saisonnalité
Récoltés de mai à septembre, nos cafés de la région de Cauca en Colombie sont proposés pendant toute la saison hivernale.
IDENTITÉ DU CAFÉ
Coopérative : Cosurca
Pays : Colombie
Région : Cauca
Variété : 100% Arabica – Colombiana, Castillo
Certification : Bio
Récolte : Manuelle – Mai à Octobre
Surface : 542 hectares
Altitude : 1600 à 1900m
Process : Lavé
Date de fondation : 1993
Membres : 300 familles
Score Q Grader : 84
L’offre café Myspresso.
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