“D’où vient-il ? Quel est son goût ?” Nous sommes de plus en plus nombreux à nous intéresser à ce que l’on consomme quotidiennement dans nos tasses de café.

Le bio est une tendance de plus en plus forte grâce à ses valeurs environnementales qui sont très importantes dans le contexte actuel. Il est donc légitime de se poser des questions sur les techniques de récolte d’un café dit ”biologique”.

Il faut d’abord savoir qu’il existe plusieurs types de récolte de café :

• Le picking, qui consiste à sélectionner les cerises de café à la main en fonction de leur qualité
• Le striping, qui est davantage automatisé et qui a l’avantage d’être plus rapide

Ce qui est intéressant dans ces différents types de récoltes, c’est qu’elles ont chacune leurs avantages et leurs inconvénients.

Par exemple, en termes d’inconvénients, le picking représente une forte charge de travail qui nécessite davantage de temps de récolte. Le striping, lui, est un travail de récolte sans tri qui pose des problèmes de considération environnementale (arbustes déchirés) et de qualité (cerises non mûres).

Récolter du café bio, c’est faire en sorte de développer des méthodes responsables pour l’environnement et pour la qualité du café.

Vous l’aurez compris, la récolte de café bio ou caféiculture bio, nécessite la méthode du picking pour réaliser ces objectifs.

Ainsi, les cerises de café, qui contiennent le fameux grain de café, sont récoltées à la main dans un processus strictement encadré par les coopératives de producteurs de café. Un travail de tri rigoureux est donc nécessaire pour récupérer les meilleures récoltes de cerises qui seront ensuite traitées afin de produire le fameux café souhaité. 

Certaines cerises peuvent ne pas être mûres et cela pourrait dégrader la qualité du café. Ainsi, il est important de retourner régulièrement dans les plantations afin de récupérer les cerises prêtes à être récoltées.

L'œil humain est donc très important dans ce processus, ce qui fait que le travail de picking nécessite davantage de main d'œuvre pour être efficace. 

Il faut savoir que la production d’un café bio ne se fait qu’à partir de techniques et moyens naturels. Aucun pesticide, ni OGM ne sont utilisés afin de préserver la santé des consommateurs.

Pour cela, de nombreuses coopératives de producteurs de café s’ouvrent à la solution de polyculture ou du compost notamment.

Contrairement à la monoculture qui consiste à ne planter qu’une seule variété d’arbuste pour une simplification des méthodes de ramassage (ranger de caféier par exemple), la polyculture ou permaculture consiste à varier les espèces végétales. Et cela, en créant une harmonie afin de tirer profit de chaque élément à disposition.

Un bananier enrichira le sol en potassium et apportera de la fraicheur aux caféiers grâce à son ombre par exemple. Cette méthode d’agriculture a l’avantage de fournir un rendement plus qualitatif, respectueux de la terre, mais également de varier les sources de revenus des paysans producteurs qui la pratique.

C’est une caractéristique propre aux coopératives avec lesquelles nous travaillons. Ces dernières mettent l’accent sur une agriculture biologique car elle permet d’éviter le recours aux engrais ou pesticides. Les agriculteurs utilisent des biodéchets. Par exemple, l’utilisation de chaux et de cendre est aussi utile pour protéger les caféiers des parasites et représente une belle alternative aux pesticides.

Le café possède, lui aussi, une peau qui peut être utilisée en tant qu’engrais naturel. Son traitement final se nomme la cascara !

Consommer bio, c’est ainsi profiter d’un café de meilleure qualité et qui est moins néfaste pour l’environnement. C’est aussi soutenir les coopératives de producteurs dans cette démarche responsable.

Il existe de nombreuses certifications qui permettent de vérifier qu’un café est issu d’une caféiculture biologique.

On peut citer les certifications AB Bio, Ecocert, Rainforest Alliance / UTZ, Agrocert, etc. Il est possible de vérifier que les produits de vos fournisseurs sont bien certifiés Bio en consultant directement son certificat en ligne. Le certificat de MySpresso est disponible sur le site d’Ecocert et est régulièrement mis à jour suite aux audits réalisés par l’organisme.

Ces certifications permettent de remonter du producteur à la tasse grâce à la nécessité d’être 100% transparent de A à Z. Toute la chaîne de production est passée à la loupe pour vérifier que le café chimiques n’est jamais au contact d’entrants chimiques ; cela va de la récolte, des lieux de stockage, aux lieux de production (torréfaction et emballage).

Chez MySpresso, nous faisons le choix de soutenir les producteurs de café qui pratiquent une agriculture biologique. Pour cela, nous leur proposons des primes biologiques, de qualité et éthique.

L'objectif est de les encourager à continuer d'investir sur une caféiculture responsable. Elles représentent 1,75€ par kilo de café torréfié en moyenne.

Nous proposons une gamme variée de café certifiés bio par les organismes AB Bio et Ecocert !

Ces derniers viennent de plusieurs origines telles que :

• Le Pérou : le Guanaco, le Concolor
• Le Honduras : le Wiedii
• Le Nicaragua : le Unau
• La Colombie : le Greta Oto
• Sumatra : le Maximus

Et ce, sans compter les mélanges d'origines comme le Batagur, le Tigris, le Datura ou le Banyan.

Vous souhaitez profiter d’un café responsable pour votre entreprise ?

MySpresso propose des cafés en grain qui proviennent de coopératives de petits producteurs qui privilégient une agriculture biologique. Nous faisons le choix d’une relation directe et forte avec eux, tout en leur proposant un prix minimum supérieur à celui du commerce international.

Une fois le café vert acheminé en France, nous le torréfions de façon artisanale dans notre atelier à Villeneuve la Garenne.
Vous êtes une entreprise avec un fort engagement RSE ? Testez gratuitement nos cafés et machines à café professionnelles selon vos besoins.

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Le café est devenu la boisson chaude préférée des français. Avec une consommation régulière pour 77% des interrogés, il fait désormais partie de notre quotidien tant à la maison qu’au travail.

Stimulant naturel, le café séduit par ses nombreuses vertus. Au point où 64 % des français expriment le désir d'améliorer leur café et découvrir ses origines.

Le café en grain est le type de café qui a le plus profité de cette tendance. Parce qu'il offre de la qualité, de la transparence sur ses origines et une traçabilité solide. De plus en plus d’entreprises privilégient le café en grain pour ces raisons. Et pourquoi pas vous ?

Vous souhaitez profiter d’un service de machine à café à grain professionnelle ? Nous vous donnons cinq raisons de vous lancer !

Les machines à café en grain peuvent être intimidantes au premier abord, mais elles sont très faciles à utiliser ! Leurs seules nécessités sont de remplir leur bac à grain, leur réservoir d’eau avant de se servir un bon café bien mérité !

Un écran vous permet de très vite faire votre choix de café ou de connaître les besoins de remplissage par exemple. Il faut savoir que les fournisseurs officiels de machine à café font de l’innovation une priorité. L'accent est porté sur une expérience de café intuitive et agréable.

Évidemment, un entretien régulier est également nécessaire pour favoriser la durabilité des machines à café. Cela peut être un peu plus chronophage. Mais vous pouvez compter sur un service d’entretien de vos machines à café pour vous soulager.

La force d’un café fraîchement torréfié se situe dans les arômes qu’il dégage. On parle en effet de café frais lorsque celui-ci est parfaitement conservé et dispose de qualités gustatives encore optimales suite à une torréfaction récente.

Fini le café lambda, sans goût mais qui “fait le taff”. Étonnez vos collaborateurs avec les différentes saveurs qu’offre un café en grain artisanal.

En privilégiant un service de machine à café en grain, vous pourrez directement choisir l’intensité et la longueur de votre café. Certaines machines proposent de faire des doubles, des cappuccino et plein d’autres choix de boissons chaudes. N’hésitez pas à vous renseigner sur notre gamme de café professionnelle, nous pouvons vous accompagner dans la sélection du café qui correspondra le plus au goût de vos collaborateurs. Et vous pouvez même changer de café comme bon vous semble !

Issu de l’agroforesterie et respectant des critères stricts, le café en grain a l’avantage d’être récolté grâce à une agriculture bio.

Il est récolté à la main dans un processus strictement encadré et sans aucun pesticide ou OGM. Des certifications bio, et des labels tels que Ecocert, sont utiles pour savoir si le café bénéficie d’une transparence totale de la récolte à la tasse.

En plus de cela, le café en grain a aussi pour avantage de ne produire que très peu de déchets. En comparaison, le format 1kg grain vous permettra d’éviter l’utilisation de près de 166 capsules de 6g.

Chez Myspresso, le choix du café en grain est le résultat de notre volonté de mettre en place un service de café en entreprise complet et favorisant le zéro déchet.

Le marc de café est un déchet organique, qui résulte du processus d'infusion du café avec de l’eau. Il s’agit ainsi du “reste” de café que l’on retrouve dans son bac prévu à cet effet après la préparation du café en grain et l’extraction de ses arômes.

Plutôt que d’être jeté à la poubelle, il peut être recyclé sous formes.

Chez Myspresso, nous proposons un service de collecte du marc de café afin de lui donner une seconde vie: il est nécessaire de le valoriser pour le transformer en engrais, en gaz naturel ou encore en compost.

Il s’agit encore d’une ressource insoupçonnée, et un allié potentiel à une politique de zéro déchet !

L’acquisition d’une machine à café est un investissement important qui peut vite être coûteux pour une entreprise. Mais plusieurs solutions existent en fonction de votre budget !

En plus de la solution d’achat traditionnelle, vous pouvez faire le choix de louer votre machine à café auprès de fournisseurs agréés. Certains services proposent de la location, de l’entretien et des cafés responsables et en fonction de vos attentes.

Il existe des modèles de machines à café adaptés à tous types de consommation. Une fois mise en location, le retour sur investissement de l’achat du café en grain en plus de cette dernière est immédiat, en comparaison d’une offre classique de capsules en aluminium.

Chez Myspresso, nous proposons une solution de location de machine à café sans engagement, vous permettant donc de passer à tout moment sur des modèles plus grands ou plus petits pour suivre l’évolution de votre entreprise.

Pour toutes ces questions, vous pouvez faire confiance à un service de location de machines à café et d’entretien pour vous aider à faire le bon choix.

Comme dit plus haut, le café est devenu la boisson chaude préférée des français. Au bureau, la pause-café est un vrai moment d’échange et de partage non négligeable.

C’est pourquoi le café est un vrai allié pour votre politique QVCT et de cohésion d’équipe. Selon une étude réalisée par IFOP, 90% des salariés interrogés estiment qu’un café de qualité témoigne de l’attention que l’entreprise porte à leur bien-être. Il est donc important de ne pas négliger l’impact du café dans le quotidien des salariés au bureau.

L’investissement d’une machine à café à grain professionnelle peut offrir à vos collaborateurs un moment informel si important pour leur bien-être.

En plus de proposer un café de qualité, quoi de mieux que l’arôme d’un bon café en grain frais comme sujet de conversation et de curiosité durant ces échanges ?

Vous recherchez un service de machine à café en grain ?

MySpresso est un spécialiste dans la location, la livraison, la réparation et l'entretien de nos machines à café en grain. Tout cela, avec un service d’intervention toujours prêt à intervenir rapidement parce que nous pensons qu’il est inconcevable de passer une journée sans café.

Nous travaillons aussi directement avec des coopératives de petits producteurs. Nous importons et torréfions nous-mêmes le café en grain bio dans notre atelier situé à Villeneuve la Garenne. Ce qui fait de nous votre unique intermédiaire entre la production de café et le service en entreprise.

Nous sommes disponibles pour échanger avec vous et pour toutes demandes de devis. Faites le choix d’un service de café de qualité et responsable avec MySpresso !

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À l’heure où le respect de l’environnement est devenu un sujet majeur pour l’opinion publique, il est désormais nécessaire de développer une politique de responsabilité sociétale. Nombreuses sont les entreprises qui renforcent leur marque employeur en développant des mesures éthiques et écologiques.

Le café n’est pas exempt de leviers intéressants pour votre stratégie de responsabilité sociale. Nous vous dévoilons quels outils font que stratégie RSE peut rimer avec un café responsable.

Le café est importé depuis l’origine auprès de producteurs de café venus de différents pays qui entourent la ceinture équatoriale. Ces producteurs, qui partagent souvent leur savoir-faire de génération en génération, produisent du café avec passion pour en vivre pleinement.

Souvent issus de pays en voie de développement, il est important que ces derniers puissent bénéficier de conditions et de revenus décents. Le commerce équitable est un système qui permet de protéger ces producteurs. 

L’enjeu est ainsi d’équilibrer le rapport producteur-consommateur entre les pays développés et les pays en développement. Et ce, afin de réduire d’éventuelles disparités.

Pratiquer le commerce équitable permet à ces derniers de bénéficier d’un prix minimum garanti pour leurs récoltes. Concrètement, le café est côté en bourse (New York pour l’Arabica, Londres pour le Robusta) et son prix évolue donc tous les jours. Le prix minimum garantit aux producteurs un prix stable sur lequel ils peuvent se baser pour estimer leurs futurs revenus. En plus de leur donner de la visibilité et une certaine stabilité, ce prix prend également en compte les coûts moyens de production du café afin de leur assurer une bonne rentabilité.

Il permet aux producteurs de ne pas vendre à perte. Faire le choix d’un café issu du commerce équitable, « faire trade », c’est s’assurer que le producteur est rémunéré à un prix juste plutôt que de se baser sur un système boursier moins éthique, qui les pénalise très souvent.

Ce système est très important car il permet aussi d’assurer le développement des coopératives de producteurs. Un développement qui dépend d'une stabilité financière favorable.

Vous pouvez facilement vérifier si votre service de café en entreprise réalise des actions en faveur du commerce équitable. Plusieurs certifications telles que Fairtrade Max Haveelaar, World Fair Trade organization, Ecocert Équitable ou encore Symbole des Producteurs paysans peuvent attester d’une démarche éthique.

Issu d’une pratique agricole, le café offre la possibilité d’être récolté dans une démarche biologique.

Pour cela, les producteurs de café bio récoltent les cerises (qui contiennent le grain de café) à la main. Cette méthode est strictement encadrée par les coopératives de producteurs de café. L'objectif est de récupérer les meilleures cerises de café de la récolte. Mais aussi de ne pas détruire la culture par des méthodes automatisées.

Ces récoltes ne se font qu’à partir de techniques et de moyens naturels. Aucun pesticide, ni OGM ne sont utilisés pour préserver la santé des consommateurs.

Privilégier un café bio est un excellent moyen de prendre soin de vos collaborateurs et de privilégier la qualité d’un café récolté minutieusement.

Vous souhaitez en savoir plus sur les démarches bio du café en grain ? Nous vous en disons plus dans cet article dédié.

Vous pouvez aussi faire le choix d’un service de café en grain qui maîtrise la chaîne du producteur à la tasse.

Pour cela, il est important que ce dernier réalise un sourcing rigoureux à l’origine et qu’il importe lui-même les grains de café vert. Cela facilite la mise en place d'un suivi des procédures réalisées pour une offre de café responsable.

Plusieurs services de café en grain réalisent des retours de projets à l’origine. Certains partagent des rapports d’activité RSE pour rendre compte de toute la chaîne de café. Il s’agit de données intéressantes pour développer votre rapport RSE de façon optimale.

Le café est la boisson chaude préférée des français. Une pause café optimale n’est donc pas un élément à négliger.

Attirez de nouveaux talents grâce à un service café de qualité. Il s’agit d’une excellente façon de montrer que vous mettez le bien-être des salariés au centre de votre stratégie de marque employeur.

Épatez vos prospects grâce aux différents projets sociétaux et environnementaux que mettent en avant les acteurs du café. Faire confiance à un service de café sensible à l’humain, c’est aussi financer et participer à des actions fortes dans le pays d’origine.

D’après une étude de l’Institut CSA pour LinkedIn et l’ADEME, 78% des salariés choisiraient, à offres équivalentes, de rejoindre une entreprise engagée pour la transition écologique.

Agir en faveur de pratiques éco responsables est donc un enjeu majeur pour votre politique RSE et de marque employeur.

En plus d’être bénéfique pour la stratégie marque employeur de votre entreprise, le café en grain vous permet aussi de fidéliser vos salariés. Quoi de mieux qu’une salle bien fournie en machines à café pour favoriser les échanges durant la fameuse pause café ?

La pause café est un lieu qui permet de se détendre et de profiter de moments informels essentiels pour un meilleur équilibre mental des collaborateurs.

Gérer entièrement ses salles de pause n’est pas une tâche aisée. Mais vous pouvez compter sur le professionnalisme des services de machines à café pour prendre le relai.

En plus de livrer vos machines à café, ils se chargeront de l'entretien et du SAV de votre machine à café professionnelle. Et aussi de la gestion de vos stocks de café.

Ces services s’adaptent à toutes les tailles d’entreprises et à tous les budgets ! Vous pouvez bénéficier d’une large gamme de machines à café en grain, les louer ou les acheter au besoin.

Vous souhaitez profiter d’un service de café responsable pour votre entreprise ?

MySpresso propose des cafés en grain qui proviennent de coopératives de petits producteurs qui pratiquent une agriculture biologique. Nous faisons le choix d’une relation directe et forte avec eux, tout en leur proposant un prix minimum supérieur de 30% à celui du commerce international.

En plus de cela, nous encourageons vivement les pratiques responsables en proposant des primes biologiques aux producteurs. Mais aussi une contribution éthique et une prime qualité. Elles représentent 1,75€ par kilo de café torréfié en moyenne.

Une fois le café vert acheminé en France, nous le torréfions de façon artisanale dans notre atelier à Villeneuve la Garenne. 

Notre service complet vous permet de bénéficier d’un service de livraison de machines à café, de réparation et SAV, et d’une gestion des stocks de café totalement automatisée. 

Vous êtes une entreprise avec une politique RSE forte ? Contactez-nous et testez gratuitement nos cafés bio. Nous vous accompagnerons aussi pour le choix de vos machines à café professionnelles selon vos besoins.

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